信義區最近除了很火紅的一蘭之外，還開了一間「有性別之分的拉麵」的拉麵店－『琉球新麵 通堂 』。
身為拉麵控外加好奇寶寶的我一定要去吃看看啊！

『琉球新麵 通堂』位在統一時代百貨裡面，跟上次介紹的『東京豚極』在同一層～
用餐時間果然還是很多人排隊，不過翻桌率也算快，沒等多久我們就移動到門口了。

『琉球新麵 通堂』來自沖繩，整間店的佈置、氛圍、音樂都很有海島的味道。
門口就設置了一個用珊瑚礁堆砌成的矮牆，個人很喜歡這個巧思，很有一番海味～

在珊瑚礁牆上左右兩側各自站了一隻「沖繩西薩」。
雖然長得很像，但他叫西薩，不叫風獅爺喔！
西薩小知識
沖繩的「西薩」屬於笑顏獅，通常呈現出樸拙可愛、笑意迎人之貌。
 「西薩」原本只設立單體，但是受到石獅子影響，也有成對的「西薩」，開口閉口各一的造型則受到日本本土狛犬的影響。
 「西薩」也有性別之分，一如我們慣知的男左女右，若與風獅爺看向同一方向，右手邊的則是公獅；左手邊則是母獅。除此之外也可以透過臉部表情辨識；張嘴吼笑的是公獅，母獅則是靦腆地掩嘴微笑。通常公獅鎮煞除阨，母獅則是守護家宅。

與金門風獅爺在最初設立的目的上也有些不同，風獅爺主要是為了防止風害，而西薩則是作為防火之用。

西薩真的好可愛唷～～

店內環境。
最外面的桌子上掛了一個大燈籠，下面擺了些啤酒作為裝飾，當天人太多沒有注意啤酒有沒有在販售～
不過在側邊有在販賣一些沖繩名產，有去的朋友可以注意一下。
讓我最開心的是店內各處也都擺有各式各樣的西薩，大燈籠下面那兩隻長的好醜我好喜歡！

這隻特別拍是因為他屁股翹的好高，跟我家的貓好像，哈哈哈！！

座位上會有幾樣調味料可以使用。
七味粉、白芝麻、鹽巴、辣油、餃子醬等。

這是招牌小菜－辣豆芽。
會由店員提供，無限供應整罐隨你吃～
吃起來帶點微辣十分開胃，加在拉麵裡也很好吃。
我個人很喜歡，但我老公不愛。

來吃沖繩風味的拉麵，當然也要吃些沖繩家庭料理囉！
我們點了紅芋天婦羅和炸水雲，結果炸水雲沒了～

紅芋天婦羅
沖繩的紅芋，其實就是台灣常聽到的「紫心地瓜」。
所以吃起來的感覺就跟炸地瓜一樣，酥酥香香的，帶點微甜～

店員建議可以沾點海鹽食用，吃起來更能提升紅芋的風味喔！

「琉球新麵 通堂」最著名的就是「男女有別」的拉麵。
透過性別的區分，來凸顯拉麵湯頭的個性及差異，「男味」是豚骨湯頭；「女味」則是鹽味雞湯。
我跟老公很難得沒有選擇障礙直接各點一碗男女招牌～

男味招牌（5片叉燒、1顆黃金味玉）
招牌基本上就是all in 什麼都有的概念～
豚骨湯頭喝起來非常濃郁，不過口味偏鹹，老公說像用海水煮的一樣，哈哈！
不過絕對不是鹹到難以下嚥的程度，只是口味比較重～
麵條口感上我老公覺得吃起來粉粉的感覺，我個人是覺得還好。

女味招牌（5片叉燒、1顆黃金味玉）
女味是鹽味雞湯，配料比較特別是海帶及青菜，我個人很喜歡。
口味上雖然偏鹹但很清爽，也不會太過油膩～
最重要的是！他的湯不會像鳥人一樣有一股雞臊味！！
是鮮美的雞湯啊！！！
而叉燒的口感也是軟嫩適中，不會過柴，吃起來肥美而不油膩阿～

結論上來說，雖然口味偏鹹，但卻是很值得一吃的拉麵店！
其實就我個人通常的喜好來說，我喜歡豚骨湯頭，但通堂的女味拉麵卻是少數鹽味卻深得我心的湯頭。
而且還有許多沖繩特色料理可以選擇，再訪率是很高的～
希望下次可以吃到炸水雲啊！！！！


┅ 琉球新麵 通堂 ┅
地址：110台北市信義區忠孝東路五段8號
電話：(02)2345-8111
營業時間：周日 - 周四 11:00 - 21:30  
               周五 - 周六 11:00 - 22:00
FB粉絲專頁: 琉球新麵 通堂 - 台灣


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